『楓花』(ふうか)は福山市の山里の緑豊かな「ほたるの里」にあります。築114年の古民家の佇まいをそのまま生かし、ゆったりとした空間で創作家庭料理を提供しています。また、料理教室「季節の料理を愉しむ会」や、生前整理セミナー「幸せな人生の見つけ方講座」などを開催し、「店主のブログ 山の薫りの古民家暮らし」にてご紹介しております。
新鮮な地元の野菜や自家製の乳酸菌たっぷりの発酵食品を中心とした料理をお楽しみ下さい。
（1月、2月はランチ／和カフェはお休みいたします。）
『生前整理２級認定講座』『40代からの大人の片付け』などのセミナーを開催しています。
↓昔の嫁入りダンスをカウンターにリメイク
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「季節の料理を愉しむ会」を季節ごとに開催しています。
↓秋の料理教室の様子です。
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店主のBLOG 「 山の薫りの古民家暮らし」
部屋に囲まれた「中の部屋」（全然センスの無いネーミングです・・笑） もともとは大きなデスクと洋風の飾り棚、ソファーが置いてありましたが、 5年ほど前に和風の部屋に変えました。 ↓はじめ色違いの座卓を置きましたが、「楓花」 …
2020/02/22
淡い桃色で小輪の椿「侘助」。 母のお気に入りの椿です。 一重で小さい可愛い「侘助」。 一昨年の3月の楓花のランチの最後、甘味のお皿にちょこんと載せてお出ししました。 ↓白い器の後ろに隠れています。 「可愛い♡」と仰って持 …
2020/02/17
店名を決める時「楓花」の前に『山の薫りのおもてなし』と付け足しました。 お茶の薫り・珈琲の薫り・麹の薫り・出汁の薫り・燻製の薫り・四季折々の花の薫り・雨の薫りなど、薫りにこだわっています。 その『薫り』の1つがほうじ茶の …
2020/02/11
10年あまり前に、裏山の木を切って炭にしてもらいました。 炭火として使った残りを、父手作りの壺に入れて消臭を兼ねたオブジェにしています。 消臭だけでなく除湿もできます。母手作りの籠に入れて・・・ 「竹炭」は、ご飯を炊く時 …
2020/02/06
冬の山里はしんしん冷え込みます。 昨日はセミナー『古民家とぜんざいと珈琲を楽しむ会』を開催しました。 ↑この写真に写っているランプは、実は「生け花で使う花器」と「ガラスのローソク立て」を組み合わせたものです。 使わなくな …
2020/02/01
お正月に玄関に母が活けた梅の木。 ご近所さんからいただきました。 お正月は固い蕾だったけれど、 今日は今この時とばかりに咲き誇っています。 そんな梅の花に見送られて、 昨日日帰りで、名古屋で開催された「生前整理普及協会カ …
2020/01/30
今月はインプットの月と決めて、各種セミナーを受講しています。 西明石の宝生多美先生の「片付け収納マイスター1級認定講座」の次は、 岡山市の大元正子先生のキッチンセミナー「料理が楽しくなるキッチンの片づけ」を受講しました。 …
2020/01/28
昔の冬のほんわりあったかな暖房の道具を集めてみました。 ↓これは猫火鉢です。 中に炭火を入れて蓋をします。 上から炬燵蒲団をかけて手足を温めます。 これは？ これも暖をとるための道具です。 中の火入れの中に炭火を入れて使 …
2020/01/26
１月は長い日差しが部屋の中まで差し込みます。 午前中は寒さに震えるような日でも、午後の温かい日差しで寒さが緩みます。 廊下に敷いた畳もほかほか。日向ぼっこができそうです。 「40代からの大人の片付け」「快適な暮らしのため …
2020/01/21
朝が明けきる前に家を出発して西明石へ。 （写真は木蓮の枝です。凍えていた木蓮が朝日を浴びています。） 「新しい知識をどんどん吸収しよう！そしてみなさんにお伝えしよう！」 と片付け収納マイスター１級認定講座を先日受講しまし …
2020/01/17
毎年地域の方々がとんどを組んでくださいます。 竹を組んで、稲わらを巻きます。 「謹賀新年」を取り付けて完成！！ 母がネズミ年の年女なので松明を持って火をつける役をしました。 今年は風がないので、真上に火柱が勢いよく上がり …
2020/01/14
毎年この季節に玄関の横に飾る松竹梅の絵は、妹かめ代のお義父さんが描いてくださったものです。 松の力強さと梅の優しさのコントラストを楽しみます。 玄関を入った目の前に飾っているこちらの書は、私の曽祖父が書いた『熟慮断行』と …
2020/01/08