今年の長梅雨で、楽しみにしていたミニトマトが大量に腐ったり
ナスが枯れてしまったり・・・
完全に諦めていたのですが・・・
(がっかりし過ぎて水やりもさぼりがちに・・・)

なんとトマトは諦めてなかった!!
この地獄のような猛暑の中、次々と実をつけました。
6月は少し赤くなるとすぐに小鳥につつかれていたのに、なぜか小鳥も来なくて収穫できました!!
思わずそのまま生暖かいトマトをパクパク。
リコピンを大量摂取!

太陽の恵みを実感です。

素人の家庭菜園でも様々な夏野菜が収穫できて、嬉しい❤

苗や肥料、網や支柱など購入して、基本毎日水やりや草抜き。
天候によっては育たなかったり、病気や虫・動物の被害も。
旬の野菜はスーパーで買っても安い。

それでも野菜作り、これからも細々と続けていきたいな。

収穫の喜びと安心安全な自家製野菜。
美味しい野菜を食べるって贅沢だなあって感じる今日この頃です。

折角の野菜なので、シンプルに頂きます。
頂き物のアボガドと一緒に、ゴーヤや赤ピーマン・オクラを混ぜて
塩とハーブオリーブオイルで和えました。

ハーブオリーブオイルは3種類作っています。

オレガノや

タイムや

ローズマリー

バジル

ミントなど

ハーブに唐辛子やニンニク・粒コショウ、レモンの皮などを混ぜます。
昨年、ハーブをほとんど全部入れて作ったら、なんだかぼやけた香りになったので(笑)

今年はハーブは2種類ずつにして、3つの香りを楽しんでいます。

左から、タイム・バジル・ニンニク
真ん中が、ミント・レモンの皮
右側が、ローズマリー・オレガノ・ニンニク・唐辛子・粒コショウです。
もちろんパスタにもバッチリ!!

きゅうりは小さいサイズの実がなる苗を選んだので、糠漬けにピッタリ。

きゅうりの糠漬けを切って芽昆布と和えて、
最後に花を飾ります。
↓何の花だと思いますか?

クリーム色の可愛い花は、ミョウガの花です。
次回はミョウガのお話です。

 

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