これは何の棘でしょう?

長いものは4cmを超えるほどの鋭い棘。
これは柚子の棘です。

遠くから見るとわかりませんが、

近づくと、こんなに長~い棘が柚子を守っています。
なので収穫するのは一苦労。

↓長く伸びるハサミを使いますが、採れにくい所は手でもぎます。

「イタタタタ・・・!!」
はしょっちゅうです。
たくさん実っているのに、ついつい収穫するのがのびのびになっていると

ある日妹のかめ代が
「あっちゃん(私の呼び名です)、柚子たくさん採ってくれたんだね~!!ありがとう♡」
と・・・・
「???、私採ってないよーーー」

2人同時に
「じっちゃんだ!!!」
まるでサンタさん♡♡♡
ありがたいありがたい

毎年恒例の柚子ドリンクを作りました。
(自家製ドリンクの作り方は次回に)
炭酸で割って、かめ代の料理教室の皆さんに楽しんで頂きました。

↓こちらは昨年作った「ゆずはちみつ」
たくさん作ったのですが、時間が経つとどうなるか実験です。
いろいろ比べて実験するのが好きなのですが、
「ゆずはちみつ」は1年たっても大丈夫でした。

↓「柚子」「生姜」「りんご酢」で作って濾したサワードリンク。
1年経つと・・・
もうダメかなと思ったけれど、まろやかになっていました!!

お腹をこわすといけないので、お客様には新鮮なドリンクを提供しておりますのでご安心ください。(笑)
12月のランチでは、「自家製麹甘酒」と「皮ごとりんごのすりおろし」のスムージーを提供しています。

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